Etiqueta: Ciencias De Los Alimentos

Después de siglos de crianza, los tomates ahora toman todo tipo de formas y tamaños, desde frutas parecidas a las de una cereza hasta una abundante fruta tradicional. Los científicos están investigando a nivel de genes cómo y por qué aparecen estos cambios físicos. Crédito: Laboratorio Lippman / CSHL / HHMI Los apetitos humanos han

Imagen microscópica de Tuber luomae, una especie de trufa descrita recientemente por investigadores de la Universidad Estatal de Oregon. Crédito: Universidad Estatal de Oregon Como estudiante de posgrado de primer año que estudiaba ecología de la trufa en la Universidad Estatal de Oregon, Dan Luoma asistió a una reunión científica en 1981 en la isla